Pâtisserie et calendrier

Cake aux litchis

cake-aux-litchis

préparation   Préparation : 25 min

préparation   Repos de la pâte :  

cuisson   Cuisson :  40 min environ

Difficulté :  diffilculté

Ingrédients pour :  6/8 personnes

Article :

L’HIVER

Lire l'article


Ingrédients :

250 g de farine, 175 g de beurre ramolli, 4 œufs, 175 g de sucre cassonade, 1/2 sachet de levure chimique, 500 g de litchis, une pincée de sel, 2 c à s d’eau de rose, beurre et farine pour le moule


Préparation :

Beurrez et farinez le moule.

Préchauffez le four à 160 °C

Lavez, pelez et dénoyautez les litchis. Coupez-les en dés. Réservez.

carte
carte

Travaillez à l’aide d’un fouet le beurre ramolli avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit  crémeux.

Ajoutez un à un les œufs, mélangez le tout en gardant la préparation crémeuse. Si les œufs sont froids ou que le mélange forme des petits grains,  ajoutez un peu de farine pour faciliter le crémage. Bien mélanger.

Tamisez ensemble la farine et la levure chimique et incorporez à l'aide d'une maryse au mélange œufs- beurre- sucre pour obtenir une pâte homogène. Arrêtez dès que l'homogénéité est obtenue. Parfumez avec l’eau de rose.

Incorporez les dès de litchis délicatement à la pâte. Puis, versez la pâte dans un moule à cake. Enfournez et laissez cuire environ 40 min.
La lame d'un couteau doit ressortir sèche et chaude.

Démoulez sur une grille à pâtisserie.

 

 

 

Suivez-nous sur les réseaux sociaux.

Partager sur Facebook
Partager sur Twitter
Partager sur Google +
Partager par e-mail

 


 

calendrishop.com  ©  2010  -   - Tous droits réservés